fbpx

Orientalische Küche

Erbsen-Hummus

Erbsen-Hummus

Der Klassiker aus der orientalischen Küche ist vielseitiger als du denkst. Mische einfach ein paar grüne Erbsen dazu und voilà!

Ekmek Kadaifi

Ekmek Kadaifi

Ein türkisches Dessert, das wir in Griechenland besonders lieben. Der Kadaifi getränkt in Zitronensirup, mit feiner Creme und Pistazien.

dolmadakia - gefüllte weinblätter

Dolmadakia – gefüllte Weinblätter

Dolmadakia gehören zu den klassischen griechischen Mezzes und sind in vielen Ländern am Mittelmeer oder im orientalischen Raum sehr beliebt.

Taboulé-Salat mit Bulgur

Taboulé-Salat mit Bulgur

Der Taboulé-Salat mit Bulgur gilt als Klassiker der orientalisch-nordafrikanischen Küche. Perfekt für den leichten Sommergenuss.

Falafel mit Randen-Hummus

Falafel mit Randen-Hummus

Diese Falafel sind von aussen knusprig, von innen ganz saftig. Das cremige Hummus habe ich mit frischen Randen versehen. Jetzt nachmachen!

Fereni – persische Safran-Crème

Fereni – Persische Safran-Crème

Fereni gehört zu den beliebtesten Nachspeisen im Iran. Die Kombination von Safran mit der Crème macht dieses Dessert sehr interessant.

Gefüllte Peperoni mit Hackfleisch

Gefüllte Peperoni mit Hackfleisch

Der Klassiker aus der orientalisch-mediterranen Küche: Diese Peperoni gefüllt mit Reis, Gemüse und Hackfleisch gibt’s immer bei meiner Schwiegermutter.