Fereni – Persische Safran-Crème
Fereni gehört zu den beliebtesten Nachspeisen im Iran. Die Kombination von Safran mit der Crème macht dieses Dessert sehr interessant.
20. April 2018
Fereni gehört zu den beliebtesten Nachspeisen im Iran. Die Kombination von Safran mit der Crème macht dieses Dessert sehr interessant.
Der Klassiker aus der orientalisch-mediterranen Küche: Diese Peperoni gefüllt mit Reis, Gemüse und Hackfleisch gibt’s immer bei meiner Schwiegermutter.
Ob in der Türkei, auf dem Balkan oder in Griechenland: Burek (auch Börek oder Pita genannt) ist ein sehr beliebter Snack der orientalischen Küche.
Kohlrabi ist nicht nur sehr gesund, sondern auch extrem vielseitig. In diesem Rezept versehe ich das Gemüse mit einer orientalisch-mediterranen Note.
Halva ist ein sehr beliebtes Dessert in der arabischen Welt. Diese Variante ist mit Datteln und Granatapfel. Natürlich geeignet für unsere veganen Freunde.
Dieser cremige marokkanischer Smoothie nach orientalischer Art eignet sich besonders für den kleinen Hunger. Er ist sättigend und trotzdem sehr gesund.
Feiert den Herbst mit diesem gefüllten Kürbis! Auf eine beeindruckende Art beweist dieses Rezept, dass es in der veganen Küche an nichts mangelt.
Keine Lust auf Schoggi-Dessert? Dann probiert diesen feinen Zitronen-Griesskuchen. Getränkt im Sirup mit einer Kokos-Crème und Kokosraspel.
Eine kurze Reise nach Marokko: Erfrischender Couscous mit Granatapfel, Cashew-Nüssen, Rosinen und viele Kräutern. Die Zubereitung ist ganz leicht!
Der orientalische Klassiker: Cremiger Hummus, versehen mit Ingwer und Zitronen. Für den perfekten Apéro! Lest das Rezept hier.