Dolmadakias gehören zu den klassischen griechischen Mezzes und sind in vielen Ländern am Mittelmeer oder im orientalischen Raum sehr beliebt.
© 2018 Laz uns kochen
Konzeption & Design: King Kontent
Orientalische Küche
Taboulé-Salat mit Bulgur
Der Taboulé-Salat mit Bulgur gilt als Klassiker der orientalisch-nordafrikanischen Küche. Perfekt für den leichten Sommergenuss.
Falafel mit Randen-Hummus
Diese Falafel sind von aussen knusprig, von innen ganz saftig. Das cremige Hummus habe ich mit frischen Randen versehen. Jetzt nachmachen!
Fereni – persische Safran-Crème
Fereni gehört zu den beliebtesten Nachspeisen im Iran. Die Kombination von Safran mit der Crème macht dieses Dessert sehr interessant.
Gefüllte Peperoni mit Hackfleisch
Der Klassiker aus der orientalisch-mediterranen Küche: Diese Peperoni gefüllt mit Reis, Gemüse und Hackfleisch gibt’s immer bei meiner Schwiegermutter.
Burek mit Hackfleisch
Ob in der Türkei, auf dem Balkan oder in Griechenland: Burek (auch Börek oder Pita genannt) ist ein sehr beliebter Snack der orientalischen Küche.
Kohlrabi mit orientalischem Coucous an Gorgonzola
Kohlrabi ist nicht nur sehr gesund, sondern auch extrem vielseitig. In diesem Rezept versehe ich das Gemüse mit einer orientalisch-mediterranen Note.
Griess-Halva mit Datteln und Feigen
Halva ist ein sehr beliebtes Dessert in der arabischen Welt. Diese Variante ist mit Datteln und Granatapfel. Natürlich geeignet für unsere veganen Freunde.
Marokkanischer Smoothie mit Avocado und Minze
Dieser cremiger und feiner Smoothie nach orientalischer Art eignet sich besonders für den kleinen Hunger. Er ist sättigend und trotzdem sehr gesund.
Kürbis gefüllt mit Reis und Cognac-Pilze-Sauce
Lass uns den Herbst mit diesen feinen gefüllten Kürbis feiern! Auf eine leichte und beeindruckende Art beweist dieses Rezept, dass es in der veganen Küche an nichts mangelt!