Wassermelonen-Halloumi-Salat
Ein Sommer ohne Wassermelonen? Wohl kaum! Dieser leichte Sommersalat mit Halloumi-Käse und Wassermelone ist perfekt für die warmen Tage.
18. Juli 2019
Ein Sommer ohne Wassermelonen? Wohl kaum! Dieser leichte Sommersalat mit Halloumi-Käse und Wassermelone ist perfekt für die warmen Tage.
Ein gesundes Vegi-Gericht ist genau das, was du diesen Sommer brauchst. Diese leckeren Zucchiniblüten sind gefüllt mit Tomatenbulgur.
In Italien gibt’s Ravioli, im Tibet die Momos und in meiner Küche kochen wir Dumplings mit einem mediterranen Twist. Nahrhaft und leicht zugleich.
Für einige ist es Börek, für andere Pita. Ich nenne diese knusprigen Wickel aus Filoteig Flöten. In diesem Rezept mit einer Käse-Füllung.
Der Klassiker aus der orientalischen Küche ist vielseitiger als du denkst. Mische einfach ein paar grüne Erbsen dazu und voilà!
Wir verwenden Auberginen als Grundlage für viele verschiedene Mezzes. Diesen leckeren Augberginensalat könnt ihr warm oder kalt geniessen.
Ein ganz leckerer und vegetaricher Randenaufstrich zum Apéro. Kann mit Cracker, Gemüse oder Nachos kombiniert werden. Rezept gibt’s hier.
Ein türkisches Dessert, das wir in Griechenland besonders lieben. Der Kadaifi getränkt in Zitronensirup, mit feiner Creme und Pistazien.
Ein Hauch von Mittelmeer für Meeresfrüchte-Fans: Geschmorter Pulpo in Rotwein und Balsamico-Essig mit Süsskartoffel-Püree und Gemüse.
Die «Gnocchi di patate» mit Kürbiswürfeln an einer saftigen Gorgonzola-Sauce sind etwas für richtige Geniesser. Buon appetito!