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Vorspeisen

Pastinaken-Crémesuppe

Pastinaken-Crémesuppe

Pastinaken sind kein Trendgemüse, sondern eine Wurzel mit einzigartigem Geschmack und vielen Vitaminen! Hier ein Rezept für eine leckere Pastinakensuppe.

Carpaccio di polpo

Carpaccio di polpo

Was für eine wunderbare Art, Tintenfisch zu servieren! Deine Gäste werden von der federleichten Konsistenz dieser Carpaccio-Variante begeistert sein.

Tatar Mediterran nach griechischer Art

Tatar Mediterran nach griechischer Art

Ein Stück gutes Fleisch kann so glücklich machen und rohes Fleisch ist meiner Meinung nach besser als sein Ruf. Probiert deshalb dieses mediterrane Tatar.

Gefüllte Zucchiniblüten mit Tzatziki

Gefüllte Zucchiniblüten mit Tzatziki

Diese magischen Zucchiniblütten gefüllt mit Lachs, Bulgur und Gemüse sind bereit, deine Gäste zu begeistern – begleitet von einem griechischen Tzatziki.

Randen-Quinotto mit Chèvre-Käse

Randen-Quinotto mit Chèvre-Käse

Quinoa + Risotto = Quinotto? Probiert diese gesunde Variante des Risottos – einfach mit Quinoa statt Reis! Dazu gibt’s Randen und leckeren Chèvre.

Kräuterbutter in drei Varianten

Kräuterbutter in drei Varianten

Kräuterbutter verleiht einem Gericht die nötige Würze. Mit saisonalen Kräutern verfeinert, mit Chili oder Senf verschärft – drei Rezepte findet ihr hier.

Veganer Avocado-Tartar mit Edamame

Veganer Avocado-Tartar mit Edamame

Dieser Avocado-Tartar macht als Appetizer einfach Lust auf mehr. Begeistert eure Gäste mit einem exotischen Twist – Fusion-Küche für Zuhause.