Mediterrane Dumplings
In Italien gibt’s Ravioli, im Tibet die Momos und in meiner Küche kochen wir Dumplings mit einem mediterranen Twist. Nahrhaft und leicht zugleich.
26. April 2019
In Italien gibt’s Ravioli, im Tibet die Momos und in meiner Küche kochen wir Dumplings mit einem mediterranen Twist. Nahrhaft und leicht zugleich.
Für einige ist es Börek, für andere Pita. Ich nenne diese knusprigen Wickel aus Filoteig Flöten. In diesem Rezept mit einer Käse-Füllung.
Der Klassiker aus der orientalischen Küche ist vielseitiger als du denkst. Mische einfach ein paar grüne Erbsen dazu und voilà!
Wir verwenden Auberginen als Grundlage für viele verschiedene Mezzes. Diesen leckeren Augberginensalat könnt ihr warm oder kalt geniessen.
Diese Portobello Pilze schmecken viel intensiver als Champignons und sind die perfekte Alternative zum Fleisch.
Suchst du nach einer gesunden veganen Speise? Dann probiere diese wundervollen Zucchini gefüllt mit Reis und Gemüse. Sie sind super lecker!
Ein Weihnachtsessen muss nicht immer Fleisch-lastig sein. Dieses vegetarische Wintergericht passt perfekt zu deinem besinnlichen Fest.
Dolmadakia gehören zu den klassischen griechischen Mezzes und sind in vielen Ländern am Mittelmeer oder im orientalischen Raum sehr beliebt.
Grüne Bohnen sind sehr vielfältig und extrem gesund. In diesem veganen Rezept kombiniere ich die Hülsenfrüchte mit Tomaten und Pinienkernen.
Dieser Salat mit Venere-Reis ist mein absoluter Lieblings-Sommersalat. Passt perfekt zu grillierten Pouletspiessli. En Guete!