Snacks & Apéro

Ob für Geburtstagsfeste, Fernsehabende oder einfach als Vorbereitung für die Partynacht: Diese Häppchen machen Appetit auf mehr und sorgen für einen gelungenen Abend unter Freunden.

Mediterrane Pide mit Spinat oder Champignons

Bei diesem Pide wählst du zwischen zwei Füllungen aus: Spinat oder Champignons. Deine Freunde werden dieses leckere salzige Gebäck lieben.

Sommerliche Tomatenpuffer

Diese Tomaten-Puffer schmecken einfach nach Sommer! Dank dem starken Aroma sind sie der ultimative Snack für Tomaten-Liebhaber.

Italienische Pizzetta mit Büffelmozzarella

Dieser kleine Pizza-Snack für zwischendurch eignet sich für fast jeden Anlass und die Zubereitung ist kinderleicht. Mit feinem Büffelmozzarella und Dattelini-Tomaten

Mediterrane Dumplings

In Italien gibt’s Ravioli, im Tibet die Momos und in meiner Küche kochen wir Dumplings mit einem mediterranen Twist. Nahrhaft und leicht zugleich.

Auberginensalat mit Granatapfel-Kernen

Wir verwenden Auberginen als Grundlage für viele verschiedene Mezzes. Diesen leckeren Augberginensalat könnt ihr warm oder kalt geniessen.

Erbsen-Hummus

Der Klassiker aus der orientalischen Küche ist vielseitiger als du denkst. Mische einfach ein paar grüne Erbsen dazu und voilà!

Flöten aus Filoteig gefüllt mit Käse

Für einige ist es Börek, für andere Pita. Ich nenne diese knusprigen Wickel aus Filoteig Flöten. In diesem Rezept mit einer Käse-Füllung.

Randenaufstrich mit Wallnüssen und Joghurt

Ein ganz leckerer und vegetaricher Randenaufstrich zum Apéro. Kann mit Knäckebrot, Gemüse oder Nachos kombiniert werden.

Shakshuka – orientalische Eier-Spezialität

Shakshuka ist eine Eier-Spezialität aus dem nahen Osten und eignet sich gut zum brunchen, Mittagessen oder einfach als Mezze.

Khachapuri – Georgisches Käsebrot

Die Khachapuri sind wahrscheinlich das beliebteste Gebäck in Georgien. Ob für Brunch, Apéro oder als Snack zwischendurch.