Wusstest du, dass der Apfel die am meisten gegessene Frucht in der Schweiz ist?
Fun Fact: Pro Kopf essen wir jährlich ganze 18 Kilo Äpfel. Das liegt sicher auch daran, dass Äpfel in der Küche vielseitig einsetzbar und fast das ganze Jahr über erhältlich sind. Die Auswahl an Apfelsorten ist entsprechend gross und nicht alle eignen sich gleichermassen für jedes Rezept. Ich habe mich für diese Waffeln für den JAZZTM Apfel entschieden, da er ideal ist zum Backen: Seine knackige Konsistenz sowie sein ausgewogener süss-säuerlicher Geschmack ergänzen sich wunderbar mit dem Teig. Für Apfelmus hingegen eigenen sich beispielsweise eher mehlige Sorten.