1 Stück Kürbis Hokkaido (ca. 800 g)
500 g Waldpilze (Steinpilze, Eierschwämmli, Austernpilze)
300 g Roquefort-Käse
10 grosse, reife Feigen
150 g getrocknete Cranberries
500 g Rucola oder Nüssli-Salat
4 EL Olivenöl
4 EL Kräuteressig
1 TL Paprikapulver, geräuchert
1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
Frischer Thymian
Salz & Pfeffer
Baumnüsse od. Pinienkerne (fakultativ)