Für die Suppe:
500 g Brokkoli
500 ml Weisswein
500 ml Wasser
1 Stück Gemüse Bouillon
1 Prise gemahlene Muskatnuss
2 Peperoncini
30 ml Olivenöl
1 grosse Kartoffel
1 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
100 g Frischkäse oder Mascarpone
Salz & Pfeffer
Für die gerösteten Brokkoli-Blumen:
200 g Brokkoli (nur die Blumen)2 EL Olivenöl
2 Prise Süsspaprika-Pulver
Salz & Pfeffer
Saft von 1/2 Zitrone