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Fleisch

Burek mit Hackfleisch

Burek mit Hackfleisch

Ob in der Türkei, auf dem Balkan oder in Griechenland: Burek (auch Börek oder Pita genannt) ist ein sehr beliebter Snack der orientalischen Küche.

Filed Under: Fleischgerichte, Hauptgänge, Snacks & Apéro Tagged With: Apero, Fleisch, Häppchen, Mediterrane Küche, Orientalische Küche, Soulfood, Winter

Tatar Mediterran nach griechischer Art

Tatar Mediterran nach griechischer Art

Ein Stück gutes Fleisch kann so glücklich machen und rohes Fleisch ist meiner Meinung nach besser als sein Ruf. Probiert deshalb dieses mediterrane Tatar.

Filed Under: Fleischgerichte, Vorspeisen Tagged With: Fleisch, Griechische Küche, Tatar

Schweinsfilet mit Pflaumen und blauem Kartoffelpüree

Schweinsfilet mit Pflaumen und blauem Kartoffelpüree

Eine farbenfrohe Mahlzeit für die Festtage: Gönnt euch zum Jahresende dieses saftige Schweinsfilet, begleitet von einem Püree aus blauen Kartoffeln. Merry Christmas!

Filed Under: Fleischgerichte Tagged With: Fleisch, Kartoffeln, Video, Weihnachten, Winter

Lammfilet an Portwein-Sauce mit Datteln-Polenta

Lammfilet an Portwein-Sauce mit Datteln-Polenta

Lust auf etwas feines zum Abendessen? Ideal für die kalten Wochenenden. Zartes Lammfilet an kräftiger Portweinsauce, begleitet von Datteln-Polenta.

Filed Under: Fleischgerichte, Hauptgänge Tagged With: Fleisch, Glutenfrei, Käse, Mediterran, Video, Winter

Kalbs-Saltimbocca mit Oliven-Bulgur

Kalbs-Saltimbocca mit Oliven-Bulgur

Das klassische italienische Saltimbocca mit einem Touch aus Zypern. Zartes Kalbfleisch mit meinem Prosciutto begleitet von einem mediterranen Oliven-Bulgur.

Filed Under: Fleischgerichte Tagged With: Fleisch, Italienisch, Junior, Leicht & lecker, Mediterran, Video

Gefüllte Auberginen-Röllchen mit Hackfleisch und Käse

Gefüllte Auberginen-Röllchen mit Hackfleisch und Käse

Dieses Auberginen-Gericht passt für jeden Anlass: Zum Apèro, als Vorspeise oder als Hauptgang! Es ist gesund, macht Spass und man kann es gut mit anderen teilen.

Filed Under: Fleischgerichte, Hauptgänge Tagged With: Apero, Diabetiker, Fleisch, Gemüse, Glutenfrei, Junior, Leicht & lecker, Mediterran, Sommer, Video

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Wer ist Laz? Kombination aus griechischer Gastfreundschaft und langjähriger Erfahrung als Profi-Koch.

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Eine Kombination aus griechischer Gastfreundschaft und langjähriger Erfahrung als Profi-Koch. Das ist Laz‘ Erfolgsrezept.

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