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Panierter Feta im Sesam mit Honig und Feigen
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Panierter Feta im Sesam mit Honig und Feigen

17. September 2016
Kalimera, Griechenland! Ganz knuspriges Feta-Schnitzel im Sesam-Mantel, mit einer süssen Note aus Honig und frischen Feigen. Perfekt als Vorspeise oder zum Apéro.

Zutaten

200 g Feta-Käse

2 Eier

100 ml Rapsöl

100 g Sesame-Samen

50 g Weissmehl

100 g Paniermehl

50 g Honig

4 frische Feigen

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Keine Lust, selber zu kochen?

Buche für einen lockeren Abend zuhause oder fürs Catering in der Firma.

Zubereitung

1

Feta-Käse in vier Stücke (Stangen) schneiden.

2

Die Eier mit einer Gabel schlagen.

3

Auf einem Teller Weissmehl mit Sesam mischen.

4

Paniermehl auf einen Teller streuen.

5

Den Feta zuerst in der Weissmehl-Sesam-Mischung panieren. Anschliessend auf allen Seiten im Ei und am Schluss im Paniermehl panieren.

6

Im heissen Öl in einer Pfanne auf allen Seite für ca. 1 Minute frittieren.

7

Servieren und mit Honig, Sesam sowie frischen Feigen garnieren.

Tipps für das Rezept:

Über den Autor

Lazaros Kapageoroglou

Eine Kombination aus griechischer Gastfreundschaft und langjähriger Erfahrung als Profi-Koch: Das ist Laz‘ Erfolgsrezept.
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