Hummus mit Ingwer und Zitronen
4. September 2016
Der orientalische Klassiker mit Kichererbsen: Cremiger Hummus, versehen mit einem Hauch Ingwer und Zitronensaft. Für den perfekten Apéro – als Dip oder Aufstrich.
Zutaten
250 g Kichererbsen (aus der Dose)
100 g Tahini
50 ml Olivenöl
2 Knoblauchzehen
50 ml Wasser
1 TL Kümmel gemahlen
1 EL geriebenes Ingwer
1 Prise Ingwer-Pulver
2 Prisen Salz
Pfeffer nach Belieben
Zitronensaft (von zwei Zitronen)
Schale von einer Zitrone
Video abspielen
Keine Lust, selber zu kochen?
Buche für einen lockeren Abend zuhause oder fürs Catering in der Firma.
Zubereitung
1
Die Schale von den Kichererbsen entfernen und in den Mixer mit allen Zutaten geben – ausser Tahini. Für ca. 1 Minute mixen.
2
Tahini zur Kichererbsen-Mischung dazugeben und mit einer Kelle umrühren.
3
Den Hummus servieren und mit Süsspaprika-Pulver sowie Olivenöl garnieren.
Tipps für das Rezept:
- Kapern und Fladenbrot sind die perfekten Begleiter zu diesem feinen Hummus!
Über den Autor
Lazaros Kapageoroglou
Eine Kombination aus griechischer Gastfreundschaft und langjähriger Erfahrung als Profi-Koch: Das ist Laz‘ Erfolgsrezept.
Rezept teilen:
Mehr Rezepte:
Bleib auf dem Laufenden.
Abonniere meinen Newsletter und verpasse keine Rezepte, Angebote und Gewinnspiele.