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Kräuterbutter in drei Varianten

18. Dezember 2016 By Lazaros Kapageoroglou Leave a Comment

VIDEO VEGETARISCH

Ob zu gedämpftem Gemüse, Fisch, oder grilliertem Fleisch: Kräuterbutter verleiht einem Gericht die nötige Würze. Mit saisonalen Kräutern verfeinert, mit Chili oder Senf verschärft – die Möglichkeiten sind gross. Besonders toll: Kräuterbutter kann gut auf Vorrat zubereitet und eingefroren werden.

30 Min.  20 Portionen einfach

Zutaten

  • 600 g Butter
  • 30 g Senf
  • 1 EL Senf-Pulver
  • 2 ΕL Honig
  • 1 TL Chili-Flocken
  • 1 EL geräuchte Paprika
  • 1 TL Oregano
  • 50 g gehacktes Dill
  • 1 EL Thymian

Zubereitung

1

Butter bei Zimmer-Temperatur stehen lassen und dann in drei Teile von je 200 g aufteilen.

2

Einen Teil der Butter mit Honig, Senf und Senf-Pulver gut mischen und einen Spritzbeutel mit der Honig-Senf-Butter-Mischung füllen.

3

Einen Teil mit den Chili-Flocken und Paprika mischen und den dritten Teil mit dem gehacktem Dill, Oregano und den Thymian-Blätter.

4

Backpapier auf ein Blech legen. Anschliessend mit dem Spritzbeutel die Rosette der Kräuterbutter formen.

5

In den Kühlschrank legen bis die Rosetten kalt werden und dann auf heissem Fleisch, Gemüse oder Teigwaren nach Belieben anrichten und geniessen.

Tipps für das Rezept:

  • Die Kräuterbutter könnt ihr im Tiefkühler behalten und immer frische, aromatische Kräuterutter für eure Gäste und Familie bereit haben.
  • Praktisch auch für Grill-Feste!

Filed Under: Vegetarisch Tagged With: Glutenfrei, Grill, Kräuter, Vegetarisch, Video

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