600 g Crevetten (geputzt, ohne Schale)
500 g Kritharaki oder Risoni (griechische Nudeln)
2 EL Tomatenmark
200 ml Weisswein
3 Fleischtomaten
400 g Frischkäse oder Tartare Fleur de Sel
3 Stangen Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Zitrone
1 Bund Dill
1 TL Paprika, edelsüss
1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
50 ml Olivenöl
Salz & Pfeffer