20 ml Olivenöl
1 EL Tomatenpaste
1 Zwiebel
200 g Bulgur (grob)
400 ml Bouillon
1 TL Paprikapulver
50 g Schwarze Oliven (entsteint)
1 TL Oregano
Thymian
Salz & Pfeffer
400 g Kalbfleisch-Schnitzel
wenig Mehl
8 Salbei-Blätter
4 Scheiben Prosciutto oder Rohschinken
2 EL Rapsöl
wenig Mehl
1 Prise Fleisch Gewürz