Damit du du bleibst, wenn du Hunger hast: Dieser gesunde Riegel aus Halva-Tahini und Pistazien ist der perfekte vegane Snack für Zwischendurch und erst noch gesund. Und die Zubereitung ist schneller als der Ganz zum nächsten Kiosk. Probier’s aus!
Öl in einem Topf geben und den Griess bei mittlerer Temperatur für circa 3 Minuten anbraten. Mit einer Holzkelle ständig umrühren bis der Griess eine schöne gleichmässige goldbraune Farbe bekommt.
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Zucker hineingeben und gut umrühren.
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Pflanzliche Milch hinzufügen und für circa 7 Minuten ständig umrühren. Die Masse ist bereit, wenn der Griess nicht mehr am Rand des Topfes klebt während du ihn umrührst.
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Tahini-Paste und Zimt hinzufügen und verrühren.
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Pistazien und Sesam in die Masse geben und umrühren.
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Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech (38 x 19 cm) gleichmässig circa 2,5 cm dick platzieren.
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Im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden kühl stellen und anschliessend in Riegel schneiden und geniessen!
Über den Autor
Lazaros Kapageoroglou
Eine Kombination aus griechischer Gastfreundschaft und langjähriger Erfahrung als Profi-Koch: Das ist Laz‘ Erfolgsrezept.