Vegane No-Bake Schokoladen-Tarteletten
6. Juni 2018
Wer behauptet, dass vegane Desserts fade schmecken, hat noch nie diese leckeren No-Bake Tarteletten probiert. Ein Schokoladentraum, der auch Nicht-Vegane umhauen wird – hübsch, simpel und glutenfrei. En Guete!
Zutaten
Für die Basis:
6 entsteinte Datteln. frisch oder getrocknet
150 g glutenfreie Haferflocken
100 g gemahlene weisse Mandeln
3 EL Ahornsirup
3 EL Kokosöl
2 Prisen Zimt
Für die Füllung:
200 ml Kokosmilch, kalt vom Kühlschrank
200 g dunkle Schokolade, 80% Kakao
1 TL Vanille-Paste
2 EL Ahornsirup
Mandeln, Granatapfel-Kerne oder Cranberries zum Garnieren
Zubereitung
1
Kokosöl bei mittlerer Temperatur schmelzen.
2
Alle Basis-Zutaten in einem Standmixer gut pürieren.
3
Die Masse gleichmässig in runden kleinen Förmchen oder in einer grossen Form verteilen.
4
30 Minuten im Kühlschrank lassen und danach mit den Händen nochmals formen.
5
Öffne die Kokosmilch-Packung und trenne die «harte» Kokos-Crème mit einem Löffel vom flüssigen Kokoswasser.
Tipp: Kokoswasser nicht entsorgen, da es sich perfekt für leckere Smoothies eignet.
6
Die Kokos-Crème zusammen mit der Schokolade, Vanille-Paste und dem Ahornsirup in einem Wasserbad schmelzen.
7
Die Tarteletten mit der Schoggi-Masse auffüllen und für 15 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.
8
Mit Mandeln und Blüten garnieren und geniessen!
Über den Autor
Lazaros Kapageoroglou
Eine Kombination aus griechischer Gastfreundschaft und langjähriger Erfahrung als Profi-Koch: Das ist Laz‘ Erfolgsrezept.
Rezept teilen:
Tags:
Mehr Rezepte:
Bleib auf dem Laufenden.
Abonniere meinen Newsletter und verpasse keine Rezepte, Angebote und Gewinnspiele.