• Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Laz uns kochen.

Deine Küche. Dein Koch.

  • Home
  • Rezepte und Videos
  • Mietkoch
  • Kochkurse
  • Referenzen
  • Wer ich bin
  • Kontakt

Orangenkuchen mit Vanille-Orangen-Crème

13. Mai 2017 By Lazaros Kapageoroglou Leave a Comment

Orangenkuchen mit Vanille-Orangen-Crème

VEGETARISCH

Perfekt für den Muttertag: Überrasch deine Mama mit diesem hübschen Orangenkuchen – begleitet von einer leckeren Crème aus Vanille und Orangen.

70 Min.  8 Portionen mittel

Zutaten

Für den Orangenkuchen:

  • 115 g Butter oder Margarine
  • 200 g Zucker
  • 2 Eier, geschlagen
  • abgeriebene Schale einer Bio-Orange (ca. 1 EL)
  • 120 ml frisch gepresster Orangensaft
  • 250 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 60 g Walnüsse, gehackt (optional)

Für die Crème:

  • 500 g Mascarpone
  • 1 EL Vanilla Extrakt
  • abgeriebene Schale einer Bio-Orange
  • 4 Tropfen oranger Lebensmittelfarbe

Zubereitung

  1. Mehl, Backpulver, Salz und Walnüsse in einer Schüssel vermischen.
  2. Ofen auf 175°C vorheizen. Eine Kastenform mit der Butter einfetten.
  3. In einer zweiten Schüssel Butter oder Margarine und Zucker schlagen. Eier einzeln unterrühren und nach jeder Zugabe gut verrühren.
  4. Orangenschale und frischen Orangensaft zugeben. Mehlmischung in die Eier-Butter Masse zugeben, bis der Teig vermischt ist. Teig in die Backform füllen.
  5. Im vorgeheizten Ofen ca. 1 Stunde backen.
  6. Mit einem Zahnstocher in den Kuchen stechen und Probe entnehmen. Wenn kein Teig mehr daran bleibt, ist der Kuchen fertig.
  7. Kuchen aus dem Ofen nehmen, aber noch in der Form lassen. Abkuehlen lassen und horizontal mit einem Messer den Kuchen in drei Etagen schneiden.
  8. Mascarpone, Vanille-Extrakt, Lebensmittelfarbe und die Schale der Orange gut mit einem Schneebesen vermischen.
  9. Die Crème in einen Spritzbeutel geben und auf dem Kuchen sorgfältig in allen drei Etagen anrichten. Den Orangenkuchen aufbauen und mit deiner Mutter geniessen 🙂

Filed Under: Kuchen & Torten Tagged With: Früchte, Kuchen, Vegetarisch

« Gefüllte Zucchiniblüten mit Tzatziki
Griess-Halva mit Datteln und Feigen »

Reader Interactions

Mehr Rezepte:

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Primary Sidebar

Angebot Mietkoch Services Abendessen

Keine Lust, selber zu kochen?

Laz ist ab sofort buchbar in Zürich und Umgebung. So hast du mehr Zeit für deine Gäste.

MIETKOCH & CATERING SERVICES
Wer ist Laz? Kombination aus griechischer Gastfreundschaft und langjähriger Erfahrung als Profi-Koch.

ÜBER DEN AUTOR

Eine Kombination aus griechischer Gastfreundschaft und langjähriger Erfahrung als Profi-Koch. Das ist Laz‘ Erfolgsrezept.

LAZ KENNENLERNEN

Footer

© 2018 Laz uns kochen
Konzeption & Design: King Kontent

Impressum