Für den Orangenkuchen:

1. Mehl, Backpulver, Salz und Walnüsse in einer Schüssel vermischen.
2. Ofen auf 175°C vorheizen. Eine Kastenform mit der Butter einfetten.
3. In einer zweiten Schüssel Butter oder Margarine und Zucker schlagen. Eier einzeln unterrühren und nach jeder Zugabe gut verrühren.
4. Orangenschale und frischen Orangensaft zugeben. Mehlmischung in die Eier-Butter Masse zugeben, bis der Teig vermischt ist. Teig in die Backform füllen.
5. Im vorgeheizten Ofen ca. 1 Stunde backen.
6. Mit einem Zahnstocher in den Kuchen stechen und Probe entnehmen. Wenn kein Teig mehr daran bleibt, ist der Kuchen fertig.
7. Kuchen aus dem Ofen nehmen, aber noch in der Form lassen. Abkuehlen lassen und horizontal mit einem Messer den Kuchen in drei Etagen schneiden.
8. Mascarpone, Vanille-Extrakt, Lebensmittelfarbe und die Schale der Orange gut mit einem Schneebesen vermischen.
9. Die Crème in einen Spritzbeutel geben und auf dem Kuchen sorgfältig in allen drei Etagen anrichten. Den Orangenkuchen aufbauen und mit deiner Mutter geniessen 🙂