Suchst du nach einem sehr leckeren Früchtebrot? Egal ob zum Brunch oder zum Frühstück, dieses Gebäck mit Kastanien wird dir und deinen Gästen den Start in den Tag versüssen!
150 g Kastanien
300 g Weissmehl
1/3 TL Salz
ca. 1/2 dl Rahm
3 Eier
80 g Zucker
100 g Cranberries
100 g Aprikosen
1 Prise Zimt
1 TL Backpulver
1
Für den Teig Mehl, Backpulver und Salz mischen.
Den Zucker mit den Eiern in eine Schüssel hineingeben und ca. 3 Minuten schlagen.
Zimt und Rahm dazugeben und weiter 1 Minute schlagen.
Die Aprikosen, die gekochten Kastanien und die Cranberries fein hacken.
Die Eier-Mischung in die Früchte geben und allmählich das Mehl hineingeben. Mit der Hand mischen und leicht kneten.
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Den Teig in kleine Brötchen formen und ca. 40 Minuten bei 180°C backen.
Mit Puderzucker bestreuen und zum Kaffee oder mit Käse zum Frühstück geniessen!
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