Desserts & Süsses
Luftiger geht’s nicht mehr: Diese Choux – oder auch Windbeutel genannt – sind Balsam für die Seele. Gefüllt mit einem Vanille-Schlagrahm, frischen Beeren und ganz viele Liebe. Die Sünde ist es wert.
Hier gibt’s das Rezept für den Choux-Teig
500 ml Vollrahm
500 g Himbeeren und Heidelbeeren
1 EL Vanille-Paste
2 EL Puderzucker
Hier gibt’s das Rezept für Profiteroles mit einer feinen Schoggi-Crème.
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Die Choux backen und abkühlen lassen. Hier gibt’s das Rezept für den Teig.
Kalten Vollrahm, Puderzucker und Vanille-Paste in einen Küchenmixer geben und circa 3-4 Minuten mit dem Schneebesen luftig schlagen.
Die Windbeutel am oberen Teil entlang schneiden und mit Schlagrahm und Beeren füllen. Mit dem oberen Teil zudecken
Mit Puderzucker bestreuen und mit Beeren sowie einer Kugel Eis geniessen!
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