Hausgemachte Granola
1. Mai 2019
Bist du gelangweilt von deinem allmorgendlichen Müesli? Wer seinen Start in den Tag etwas aufpeppen möchte, probiert’s am besten mit diesem energiereichen und gesunden Frühstück Made in USA: Granola. Bei meinem letzten Trip nach New York habe ich morgens nicht genug davon bekommen.
Zutaten
250 g Haferflocken
50 g Pistazien, gesalzen
50 g Kokosraspel/Kokosschnitze
50 g Datteln
50 g Rosinen
50 g Blütenpollen
50 g Kokosfett
50 Mandeln, gehobelt
2 EL Sesam
1 EL Kokosfett
6 EL Ahornsirup
1 TL Zimt
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Keine Lust, selber zu kochen?
Buche für einen lockeren Abend zuhause oder fürs Catering in der Firma.
Zubereitung
1
Die Datteln fein hacken und mit allen Zutaten zusammen in eine Schüssel hineingeben. Gut vermischen und auf einem Backblech mit Backpapier gleichmässig verteilen.
2
Den Backofen auf 170°C vorheizen und die Granola etwa 15 Minuten goldbraun backen.
3
Komplett abkühlen lassen. Danach in einem Glasbehälter aufbewahren.
4
Mit frischen Früchten und Joghurt zum Frühstück geniessen!
Natürlich kannst du dein Granola mittlerweile auch in der Schweiz in jedem Supermarkt kaufen. Doch diese Fertigmischungen sind nicht jedermanns Geschmack. Warum also die Granola nicht selber machen und die Zutaten nach eigenem Gusto bestimmen? Mein Rezept basiert auf Haferflocken, Pistazien und Kokosraspeln. Du kannst die Mischung aber natürlich individuell gestalten. Enjoy!
Über den Autor
Lazaros Kapageoroglou
Eine Kombination aus griechischer Gastfreundschaft und langjähriger Erfahrung als Profi-Koch: Das ist Laz‘ Erfolgsrezept.
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