Weihnachtspralinen mit Frangelico
11. Dezember 2017
Oh du süsse Sünde! Diese Weihnachtspralinen gefüllt mit dem fruchtigen Frangelico-Likör schmecken nicht nur im Dezember lecker – sie werden dich durch den ganzen Winter bei Laune halten.
Zutaten
200 g Digestive Biscuits (vegan)
100 g gemahlene Haselnüsse
50 ml Frangelico Liquer
50 ml Kokosöl
1 EL Vanille-Extrakt
100 g Kokosraspeln
250 g schwarze Schokolade
200 g gebrochene Mandeln oder Haselnüsse
Keine Lust zu kochen?
Mehr Zeit für deine Gäste – mehr Genuss für dich. Buche Laz für einen unvergesslichen Anlass.
Zubereitung
1
Zuerst die Biscuits in einem Mixer gut mahlen.
2
Das Kokosöl bei mittlerer Temperatur schmelzen.
3
Gemahlene Biscuits, gemahlene Haselnüsse, Likör und Vanille-Extrakt in eine Schüssel geben. Mit den Händen oder mit einem Löffel mischen.
4
In kleine Bällchen formen. Im Kühlschrank 10 Minuten abkühlen lassen.
5
Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen und mithilfe von zwei Gabeln die Bällchen in die geschmolzene Schokolade tauchen.
6
Die Toppings für die Weihnachtspralinen (Kokosraspeln und gebrochene Nüsse) auf zwei Teller verteilen.
7
Die Bällchen direkt nach dem Schokolade-Bad im Topping wälzen, bis die Bällchen gleichmässig auf allen Seiten mit Kokosraspeln oder Nüssen abgedeckt sind.
Tipps für das Rezept:
- Die Weihnachtspralinen brauchen keinen Kühlschrank. Sie sind bei Zimmertemperatur bis zu 10 Tage haltbar.
- Die Pralinen passen perfekt zum Kaffee oder nach dem Essen zum Dessert – am besten zusammen mit einem Frangelico-Cocktail!
Über den Autor
Lazaros Kapageoroglou
Eine Kombination aus griechischer Gastfreundschaft und langjähriger Erfahrung als Profi-Koch: Das ist Laz‘ Erfolgsrezept.
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